자취생 요리 멸치볶음 반찬 만들기

 

간단한 재료로 멸치볶음을 만들어 봤습니다

 

얼마전 GS샵에서 새우섞인 자리멸치 1,5키로 짜리 구매를 했습니다

 

잘잘한 새우와 멸치 입니다

 

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무료배송에 11900원에 한박스  구매 했습니다

 

멸치 박스 있었는데 위생팩에 담고나서 버려버렸네요 

 

한동안 멸치볶음해서 밥 반찬으로 잘 먹어봐야 겠습니다 

 

 

처음에서는 후라이펜에 중간불에 저어주면서 볶아줍니다

 

그래야 멸치에서 수분이 좀 날라 가면서 바삭바삭 하기 때문에 먹기에도 아주 좋습니다

 

그리고 나서 식용유를 적당히 넣어주면서 볶음 합니다

 

 

 

간장을 넣고 같이 볶음 하면서 올리고당도 적당히 넣어 줍니다 

 

감칠맛을 조금 내기 위해 사조 참치액을 한숟가락 정도 넣고 약불에 저어가면서 볶음 해주었습니다

 

보통 물엿을 넣고 볶음요리에 많이 사용하지만 요즘은 물엿 대신 올리고당으로 많이 사용하기 때문에 물엿 역할을 대신 합니다 

 

 

 

약불에 저어가면서 볶아 주면  끝 입니다

 

멸치볶음 만들기 하는데 10분내 완성 할 수 있으니 간단하면서도 뼈건강에도 아주 좋은 멸치반찬 자주 챙겨 먹어야겠습니다

 

 

 

마트에서 가늘한 멸치 가격은 비싸서 보통 인터넷에서 요렇게 멸치 한박스 구매해서 제가 직접 볶아 먹는게 양도 많고 가격도 오히려 더 싸다고 생각합니다

 

다만 음식을 해먹는거 이기 때문에 조금 부지런해야 음식을 해먹을 수 있겠죠 ㅎㅎ

 

 

 

멸치볶음이 아주 잘 되었습니다

 

특히 진미채 볶음도 제가 직접 해먹습니다

 

이번에도 멸치볶음 고추장도 넣을까 생각하다가 요번에는 요런식으로 해봤습니다

 

 

 

깔끔하면서 밥반찬으로 아주 좋습니다

 

그럭저럭 이렇게 해놓으니 반찬가게에서 사먹는 멸치 반찬과 큰차이는 없어 보입니다 

 

 

 

 

따뜻한 밥에 올려서 먹으면 아주 맛이 좋습니다

 

다른 반찬 없어도 이렇게 먹어도 밥 한끼 뚝딱이죠 

 

1,5키로 한박스 구매하니 양도 많아서 한동안 멸치 반찬은 많이 먹겠습니다

 

그래도 인터넷으로 구매하는게 양적으로 특히 많고 저렴한 것 같습니다

 

멸치반찬에 맛있게 한끼 잘 먹겠습니다