홈쿡 요리 무 새우볶음 아삭아삭 반찬 술안주 추천

 

간단하게 무우 새우를 이용해서 초간단하게 만든 무 새우볶음 입니다 

 

새우 다들 좋아 하시면 저도 해물 종류를 좋아 하지만 냉장고 털기로 해서 있는 재료를 이용해서 맛있게 새우볶음을 만들어 봤습니다

 

1인 자취생인 만큼 완벽하게 해서 먹을 순 없겠지만 그래도 누가 챙겨주지 않는 이상 혼자서 모두 해결해야 하니깐요

 

그래서 오래전 부터 저는 맛이 있던 없던 이것 저것 시도 해보면서 만들어 먹어보고 그렇게도 합니다 

 

 

 

 

조리시간은 10~15분 정도 이며 시중에 마트에 가도 무우는 한개 1000~1500원 사이 합니다

 

대형마트는 조금 비싸겠지만 동네 식자재마트 또는 야채가게는 1000원대 구입이 가능한 만큼 한개 구입하면 여러번 해먹을 수 있더라구요

 

특히 무조림 같은 음식을 해먹지 않는 이상 저같이 무우를 이용해서 라면에도 넣어 먹고 이렇게 볶음요리 뿐만 아니라 무우를 잘게 썰어서 비빔면에 넣어서 드셔도 아삭아삭하고 맛이 좋습니다

 

 

 

재료는 아주 간단한 무우,칵테일새우,팔도버터간장소스,캡사이신소스,후추가루,다시다  이렇게만 해서 만들어 봤습니다

 

음식이란 완벽하게 해서 먹으면 더욱 맛이 좋겠지만 재료가 그만큼 다들어가야 하잔아요

 

요즌은 소스가 너무 잘나와서 그냥 밥 비빔밥,비빔면 다양한 소스로 활용도 가능하기 때문에 좋습니다 

 

 

 

무우,새우를 후라이펜에 넣고 팔도 버터간장소스 캡사이신소스를 적당히 넣고 볶음 했습니다

 

그리고 나중에 간을 한번 맛보고 싱겁고 그러면 다시다  또는 소금을 조금만 뿌려주면 좋습니다

 

나중에 볶음 하다보면 무우에서 수분이 나와서 국물이 생겨 좀 싱거워질 수 있습니다

 

물론 싱겁게 드시는 분들에게는 그냥 드셔도 좋습니다 

 

저는 팔도 버터간장소스 이게 있어서 이걸로 활용해본 거지만 굴소스 있으시면 볶음요리,딱 좋습니다 

 

 

 

 

캡사이신 작년에 한통 구매해둔게 있는데 조금만 넣어도 맵기 때문에 정말 오래 먹습니다

 

그래서 캡사이신도 유통기한은 1년 이상은 되지만 그래도 볶음 및 매콤하게 드실 경우 고추가루 대신해서 사용하고 있습니다 

고추가루를 넣어서 해먹으면 좋겠지만 요즘 고추가루 가격이 싸진 않습니다

 

그래서 캡사이신소스를 요리할 때도 그냥 먹을 때도 활용 하지만 엉청 맵습니다

 

한통 구입하면 1년은 넘게 먹겠더라구요 

 

 

 

재료를 모두 후라이펜에 넣고 나서 볶음하면 아주 간단합니다

 

무우가 솔직히 찌개나 조림,김치류 사용을 많이 하지만 볶음요리에도 잘 어울린다는 사실입니다 

 

저도 무우를 먹지 않다가 양배추가 보통 3000~4000원 정도 하는데 무우는 큰거 하나 1000원대 구입이 가능합니다

 

라면에 넣어도 국물이 시원해 지면서 아주 맛이 좋습니다

 

특히 라면 끓일 때는 무우를 얇게 썰어서 넣으시면 금방 익고 식감도 좋습니다 

 

 

 

 

제 방식대로 만든 무 새우볶음 입니다

 

마트에 가면 칵테일새우들 많이 있는데 시중 마트에서는 그렇게 저렴하진 않아요

 

그래서 인터넷 같은데 검색해보면 칵테일 새우 저렴하게 판매 한곳 많습니다

 

훈훈수산 칵테일 새우도 저렴하면서 괜찬습니다

 

네이버에서 훈훈수산 검색하시면 다양한 해산물이 많습니다 

 

 

 

요런 칵테일 새우 용도는 따로 없고 감바스,볶음밥,다양한 볶음요리 탕요리,라면에도 넣어서 먹어도 맛있고 칵테일 새우는 껍질이 까져 있기 때문에 그냥 바로 사용하시면 됩니다

 

얼마전 훈훈수산에서 에콰도르산 흰다리새우 2키로 주문해서 냉동실에 있는데 양도 엉청많고 몇번 정도 맛있게 해먹겠더라구요 

 

 

 

 

무우 식감도 아삭아삭 하면서 아주 좋습니다

 

캡사이신 매운소스를 같이 넣었는데 맵운 향이 확올라 옵니다

 

캡사이신 매운소스는 그냥 매운맛 있을 뿐 아무 맛도 없습니다

 

요리나 살짝 매콤한 곳에 찍어먹는 용도 이지만 고추가루가 없는 대신 매운맛을 낼 수 있는 포인트죠 

 

칵테일 새우도 살이 탱글탱글 하면서 너무 맛이 좋습니다 

 

 

 

사실 밥 반찬으로 해서 먹을까 해서 만들었지만 술안주가 되었네요

 

양이 넉넉해서 먹고 남으면 밥에 비벼서 먹어도 맛있는 새우 덮밥이 뚝딱 완성 되죠 

 

무우가 맛없다는 편견 저같이 볶음요리 또는 다양한 요리에 활용 해보셔도 좋을 것 같습니다

 

무우는 정말 저렴한 채소이지만 건강에도 아주 좋은 채소 입니다 

 

냉장고 있는 채소 있으시면 나중에 시들 하기전에 요리해서 드세요

 

무우는 냉장고에서 한달 이상 되어도 변색이 없이 장기간 보관이 좋더라구요