자취생 홈쿡요리 고추장찌개 짜글이

 

나만의 홈쿡 자취요리 고추장찌개 짜글이를 만들어 먹어봤습니다

 

재료는 오직 있는 재료를 이용해서 만들기 해서 먹습니다 

 

자취 경력은 오래 되었고 일단 먹어야 하기 때문에 만들어 먹다보니 요리도 늘고 합니다 

 

조리시간은 15분내 감자,리챔,고추장,간장,다시다,설탕,두부,캡사이신. 식용유, 매운소스, 등 준비 했습니다

 

 

 

일단 감자를 먹기 좋게 썰어서 식용유를 조금 넣고 볶음을 해줍니다

 

요리 방법은 나만의 방식으로 만들기 때문에 감자를 식용유를 조금 넣고 볶아주면 좋습니다

 

일종에 코팅을 해준다고 해야 할 까요 

 

참기름 있으시면 참기름 넣어서 볶음해주셔도 됩니다 

 

 

 

 

보통 숟가락으로 간장 고추장 2스푼 정도 넣어주시면 됩니다

 

제가 가지고 있는 스푼은 숟가락 보다 두배 크기 이기 때문에 2스푼 정도 생각하시면 될 것 같습니다

 

일단 감자를 조금 익혀야 하는 만큼 중간불로 끓여줍니다 

 

 

스팸 있으시면 더욱 나트륨이 높기 때문에 짭조름 해서 짜글이 같은 찌개에 사용하시면 딱입니다

 

저는 리챔을 이용해서 넣었습니다

 

리챔은 그렇게 짜지 않아서 볶음밥,또는 찌개에 잘활용하고 있습니다

 

두부도 넣고 약불로 조려 주면서 끓이기 하면 됩니다 

 

 

 

 

다시다,1스푼,설탕은 반스푼 정도 넣고 캡사이신 조금만 넣고 끓여주면서 후추가루를 조금 뿌려줍니다

 

약불에 조려주면서 끓이면 거의 완성단계 입니다

 

일반적인 짜글이와 조금 다를 수 있겠지만 이렇게 끓여서 드셔도 맛이 괜찬습니다

 

고추장찌개라고 보시면 될 것 같습니다 

 

찌개에는 역시 감자가 들어가야 제맛이 납니다 

 

 

 

 

완성이 된 고추장찌개 짜글이는 양은냄비에 담아서 끝입니다

 

밥반찬으로 먹어도 아주 좋고 간단하게 술안주로 드셔도 좋습니다

 

저는 막걸리에 먹어봤습니다

 

개인적으로 두부,감자를 좋아해서 감자가 있으면 햄을 넣고 끓여서 먹습니다 

 

 

두부 햄,감자 조합이 아주 딱 좋습니다

 

짜지 않고 맛도 적당해서 좋습니다 

 

고추가루가 없어서 캡사이신 매운소스를 조금 넣어주면 국물이 정말 얼큰합니다 

 

 

 

 

국물도 짜지 않고 햄에서 나온 진한 맛 때문에 국물맛도 담백합니다 

 

저는 볶음밥 또는,찌개에 햄통조림을 넣어서 사용합니다

 

구워서 먹어도 좋겠지만 햄은 돼지고기 대신해서 사용하고 있지만 맛있습니다

 

리챔이라서 그런지 짜지 않아서 맛도 좋습니다 

 

 

 

 

사실 밥반찬으로 만든 고추장찌개 짜글이 술안주로 먹게 되었습니다

 

먹다가 남은건 밥에 말아서 먹으면 되니깐요 

 

이렇게 간단하게 술안주로도 괜찬습니다 

 

집에서는 대부분 있는 재료를 활용해서 만들어 먹습니다 

 

고추장찌개 짜글이 칼칼하면서도 맛이 괜찬습니다