홈쿡 요리 감자 햄 두부 듬뿍넣고 끓인 고추장찌개

 

 

 

날씨도 추워지고 해서 그냥 간단한 재료로 해서 고추장찌개를 끓여봤습니다

 

재료 사진은 찍지 못해서 설명으로 드립니다

 

3인분 기준으로 햄통조림 340그램 1캔 ,햇감자4개 ,판두부 2모 ,다시마 3개 ,참기름 1스푼,다시다 1스푼 고추장 2스푼 이렇게 간단하게 준비 했습니다

 

두부는 마트에서 떨이로 저렴하게 구매를 했는데 막상 해먹을게 김치찌개 또는 두부부침 등 해먹을까 생각했는데 고추장찌개가 생각나서 말입니다

 

감자는 또한 대형마트에서 떨이로 할인판매 해서 구입해둔게 있어서 같이 넣어서 끓이기로 했습니다

 

햄통조림은 비상용으로 구매해둔게 있어서 이렇게 갑잡스럽게 고추장찌개를 끓일때 고기대신 넣으면 좋습니다

 

 

 

 

 

 

순서는 감자를 먹기좋게 썰어서 넣고 다시마를 넣고 끓여야 하는데 물양은 너무 많이 넣진 마시고 적당히 넣고 나중에 부족하면 물을 넣어주시면 됩니다

 

개개인 마다 식성이 다른 만큼 물양을 조절 하시면 됩니다

 

즉석국 사골곰탕 같은거 있으시면 넣어서 끓이시면 더욱 진하면서 맛이 좋습니다

 

얘전에 비축해놓은게 많았었는데 사골 떡국 만두국 끓여먹는다고 다먹고 없네요^^

 

감자를 넣고 고추장을 2스푼 정도 넣고 끓이다가 다시다 1스푼을 넣었습니다

 

그리고 나서 두부를 넣고 끓이다가 후추가루,참기름 1스푼 등 넣어서 마무리 했습니다

 

 

 

 

 

 

 

감자도 푹 잘익어서 먹기 좋게 잘완성 됐습니다

 

두부는 미리넣지말고 나중에 거의 다끓일때 쯤에 넣어야 단단하게 드실 수 있습니다

 

전통시장 두부가게에서 판매하는 손두부가 맛이 있긴 하지만 판두부가 마트에서 그래도 저렴해서 찌개 끓일때 넣어 사용합니다

 

돼지고기로 되어 있는 햄통조림 목우촌걸로 한개 넣었는데 맛있겠습니다

 

스팸은 짠맛이 강해서 찌개에 사용하기 좋긴 하지만 다른 통조림에 비해 스팸햄은 조금 비싼편이라 리챔 또는 목우촌햄 등 구매해서 먹습니다  

 

얼큰한 국물이 생각나면 고추가루좀 넣으시면 좋은데 저는 고추가루가 없어서 팔도비빔장 매운맛으로 조금 넣어서 대체 했습니다

 

그리고 양파 대파 마늘 버섯 등 있으시면 넣어서 끓이시면 맛있습니다

 

저는 있는 재료만으로 조리해서 먹다보니 완벽한 재료가 아니더라도 맛있는 한끼를 해결할 수 있습니다

 

  

 

 

 

 

 

 

 

햄과 두부 조합해서 먹으면 맛이 아주 좋습니다

 

사실 밥 반찬용 보다 술안주겸 해서 만들었긴 하지만 3인분 정도 양을 만들어서 한끼 먹을 양은 따로 덜어놓았습니다

 

저녁도 안먹고 해서 반주 한잔 하면서 먹었는데 정말 맛이 좋았습니다

 

특히 햇감자라서 그런지 푹익어서 정말 담백하고 맛있었습니다

 

 

 

 

 

 

국물은 얼큰하면서 고추장찌개의 맛있었습니다

 

약간 짠맛이 날 경우 설탕 반스푼 정도 넣어서 끓이 시면 되긴 하지만 양파 또는 대파 넣으시면 단맛이 나서 설탕은 넣지 않아도 됩니다

 

개개인의 입맛 맞게 조리해서 드시면 될 것 같습니다

 

찬바람이 불면 따끈한 국물이 생각나시죠 집에서 간단한 재료로 맛있게 만들어보세요,^^

 

 

 

 

 

 

공감은 큰힘이 됩니다 감사합니다