자취생 요리 고구마 튀김 맛탕 다이어트 음식으로 추천
고구마를 아는 친구에게 조금 얻어 왔는데 안해먹은지 좀 되어서 뭘해먹을까 생각했는데 그냥 튀겨 먹기로 했습니다 다른거 다 필요없고 식용유만 있으면 됩니다 야채칼로 껍질을 정리 한 후 먹기 좋게 썰어서 후라이펜에 넣고 식용유 없이 일단 볶아줍니다 고구마를 물에 깨끗하게 세척을 했기 때문에 물기가 있으면 식용유를 넣으면 날리 나겠죠 그래서 후라이펜에 넣고 일단 수분이 날라갈 때까지 저어주면서 볶아주면서 식용유는 조금만 넣어서 약불에 볶아주면 됩니다 쎈불에 볶아주면 금방 타버리겠죠 그래서 약불에 저어가면서 볶아주면 됩니다 튀김이라고 하기에는 조금 그렇지만 식용유를 조금 넣고 약불에 볶아주면 덜 타면서 노릇노릇 하게 튀겨 먹을 수 있습니다 식용유를 넣지 않으면 고구마 전분 때문에 눌러 붙습니다 그래서 식용유는 ..
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2021. 11. 23. 10:18