자취생요리 황태감자 수제비 맛있게 끓이는법
오늘은 제가 밀가루 반죽을 직접해서 만든 황태감자수제비 한그릇 했습니다 이것도 냉장고 있던 재료 대부분이며 밀가루만 구비 했습니다 중력밀가루 1키로짜리 1200~1300원 정도 마트에서 합니다 밀가루 하나 사놓으면 몇번은 배불리 먹습니다 황태포,감자,고추 마늘 파,계란 등 냉장고에 있던거라 활용을 해봤습니다 채소는 미리 썰어서 준비 해둔게 있었고 밀가루 반죽을 해서 냉장고에 10분 정도 넣고 숙성을 시켜 높습니다 그래서 나중에 반죽이 더욱 탱탱하고 쫄깃한것 같습니다 감자와 황태포를 넣고 끓이면서 밀가루 반죽을 조금씩 떼어서 넣습니다 제입에 넣지만 모양이 못생겨도 맛만 있으면 되겠죠 준해둔 양배추,감자 고추 마늘 대파를 한번에 넣고 중간불로 끓여 줍니다 간장 한스푼 넣고 다시다 한스푼 정도 넣고 끓여줍니다..
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2021. 11. 9. 09:29