자취생 요리 멸치볶음 반찬 만들기
간단한 재료로 멸치볶음을 만들어 봤습니다 얼마전 GS샵에서 새우섞인 자리멸치 1,5키로 짜리 구매를 했습니다 잘잘한 새우와 멸치 입니다 무료배송에 11900원에 한박스 구매 했습니다 멸치 박스 있었는데 위생팩에 담고나서 버려버렸네요 한동안 멸치볶음해서 밥 반찬으로 잘 먹어봐야 겠습니다 처음에서는 후라이펜에 중간불에 저어주면서 볶아줍니다 그래야 멸치에서 수분이 좀 날라 가면서 바삭바삭 하기 때문에 먹기에도 아주 좋습니다 그리고 나서 식용유를 적당히 넣어주면서 볶음 합니다 간장을 넣고 같이 볶음 하면서 올리고당도 적당히 넣어 줍니다 감칠맛을 조금 내기 위해 사조 참치액을 한숟가락 정도 넣고 약불에 저어가면서 볶음 해주었습니다 보통 물엿을 넣고 볶음요리에 많이 사용하지만 요즘은 물엿 대신 올리고당으로 많이 사..
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2022. 1. 22. 10:00