생선 요리 동태 맑은 지리탕 한그릇
요리 장면은 찍지를 못했습니다 홈플러스 대형마트에서 마감 세일로 동태 한마리를 구매 했습니다 냉동에서 해동상대가 되어서 생태처럼 부드럽긴 한데 말입니다 구매 해서 집에 오자 마자 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 세척을 통해 냄비에 담아서 무좀 넣고 같이 끓이면서 비린내 잡는 맛술 같은게 없어서 소주잔으로 한잔 정도 해서 넣어주면 비린내 잡는데 효과적입니다 재료는 무,대파,마늘 진간장,후추가루 ,매운고추가루,참치액 소금 등 간단하게 준비되어 있는 재료를 통해 끓였습니다 생선탕에 중요한 포인트는 역시 무우가 필수 이면서 마늘과 대파 등 재료만 있어도 충분히 생선탕을 간단하게 끓일 수 있습니다 동태가 냉동에서 해동되어 있어서 핏물이 나오기 때문에 흐르는 물에 여러번 씻어주는게 중요 합니다 대형마트에서 판매 하는 ..
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2024. 4. 22. 15:45