집에서 해먹는 간단한 음식 아귀지리탕 국물이 시원합니다
재료는 생물 아귀 한마리 ,무우,대파,콩나물,고추가루 ,진간장,고추가루 ,참치액,소금,후추가루 ,마늘 국산 생물 아귀는 홈플러스 마트에서 생물아귀 한팩 구입 후 나머지 재료는 냉장고에 구입 해놓은게 있어서 간단하게 조리가 가능했습니다 아귀는 싱싱하면 비린내가 그렇게 많지 않아서 여러번 세척만 해주시고 조리 하시면 됩니다 특히 다른 생선 종류는 비린내가 많아서 비린내 잡는게 쉽지 않아서 해먹기 쉽지 않은데 말입니다 여러번 세척을 통해 냄비에 물을 적당히 넣고 아귀를 넣고 처음에는 강불로 끓이다 중간불로 해서 끓이면 됩니다 비린내가 좀 있으시면 소주 조금 또는 맛술을 넣으면 비린내 제거 조금 이나마 도움 되겠죠 저는 생물로 구입 했지만 손질도 되어 있고해서 여러번 물 세척만 해서 끓였는데 약간인 생선 특성상..
FOOD 푸드
2024. 4. 16. 12:20